新华网广州7月30日专电（梁钢华、沈昀） 广东省食品安全委员会近日组织的食用菌检测发现，一些表面看起来洁白鲜嫩的食用菇有严重的荧光剂污染。检测人员提醒广大消费者，菇类一经荧光增白剂污染，很难用水清洗干净，应防止此类污染物危及健康。

检测样本分析表明，被检测的菇类，如百灵菇、鸡腿菇和双孢蘑菇等有严重的荧光剂污染，其中一部分被故意加入了荧光增白剂，而大部分菇类的荧光污染则是由于使用了含有荧光增白剂的包装纸。

广东省科学院微生物研究所教授李泰辉表示，在日常生活中荧光剂污染日趋严重，看上去非常白的纸，一般都经过荧光增白剂漂白。

广东省食品安全委员会有关人士强调，食用菌种植、加工、流通、消费等各个环节都要注意使用符合安全要求的包装材料，尤其在使用纸质包装材料时要符合《食品包装用原纸卫生标准》的要求，避免由于包装材料的原因造成荧光增白剂对食用菌的间接污染。而对于故意在食用菌中添加荧光增白剂的违法行为将严厉查处。

专家提醒说，不要随便拿非食品包装用纸去包装食物，否则会有健康隐患。

荧光剂是一种可吸收光线或紫外线而反射蓝白磷光的化学染料。医学实验发现，荧光物质可使细胞产生变异，如对荧光剂接触过量，毒性积累在肝脏或其他器官，会成为潜在的致癌因素。