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生活从选择绿色食品开始

本文章关键词绿色食品
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WWW.JK58.COM    2008-11-17 13:14:06

  在现代社会中,环境污染是一个大问题,水源、空气、机动车、室内装修等都会带来污染。不过食品的农药污染总是令人特别神经紧张,毕竟“病从口如”的老话深入人心。

  蔬菜是在农田中生长出来的。菜苗植根于土壤中,需要浇水、施肥,如果有了病虫,还需要打些农药。于是,许多人都担心蔬菜中的农药污染。有的人买菜时挑挑拣拣,一定要找有虫眼的菜,认为这些菜上没有施农药;有的人把蔬菜买回家之后剥去一层又一层,只留下一个菜心;有的人用各种洗剂对蔬菜“彻底”清洗,直到把菜揉得半烂……

  其实,这样的折腾真是不必要的。蔬菜中的农药并不象人们想象的那样致命或致癌,许多高毒性、高残留的农药已经被国家禁止生产使用。

  如果说还不放心,应当如何对付这些蔬菜中的农药呢?可以说,菜叶表面的农药容易清洗。多数有毒农药是酸性物质,只要用做碱性的淘米水和洗涤剂来清洗就可以除去大部分农药。要注意不要把菜叶揉破,以免污染物和洗涤剂渗入到菜的内部。

  至于已吸收入菜叶中的农药,任何洗涤剂都是无能为力的。各类蔬菜易受农药污染的程度也不同,一般是茄果类较轻,叶类居中,而根类蔬菜污染较重。

  在菜叶中,外部菜叶的农药残留比内部菜叶高,除去表面菜叶可以减少农药污染的危险。然而,这并不是说所有的菜叶都需要在沸水中烫过再食用,所有外面的叶子都要去掉,因为外层叶片的养分远比中心的嫩叶丰富,沸水焯过也会损失维生素c等营养物质。

  如果消费者希望买到让自己放心的食品,就应当选择绿色食品。绿色食品并不是指颜色是绿色的食品,而是无污染、具有良好安全性的优质营养食品的总称。绿色食品的生产与普通食品不同,整个生产过程都受到国家的立法管理。绿色食品的生产基地需要经过有关部门检测。绿色食品的生产受到严格的控制,不仅能够保证食用时的安全性、品质、风味儿和营养价值,往往也优于一般的产品。

  那么,如何识别绿色食品呢?首先认识一下绿色食品的标志。它是由三部分构成,即上方的太阳,下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形,意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品正是出自纯净良好生态环境下的安全无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境,通过改善人与环境关系,创造自然界新的和谐。

  凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志,“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号,其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案,除包装标签上的印制内容外,上贴有中国绿色食品发展中心统一印制的防伪标签,该标签上的编号应与产品标签上的编号一致。为了您的健康,请选择绿色食品。

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来源:求医问药
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