5.豆浆中毒

　　引发原因：

　　豆浆是很多人经常食用的健康食品。但如果豆浆没有完全煮开，大豆原料中就会含有一种有毒的胰蛋白抑制剂。一旦进入体内，将会刺激人体的胃肠，并抑制胃蛋白酶的活性，导致中毒。

　　中毒表现：

　　饮用未完全煮开的豆浆后，一般在半小时至1小时内就会发生恶心、呕吐等胃肠道不适。如果饮用量不大，不适症状可以很快好转，但若饮用量大，则会出现更严重的反应。

　　预防备忘录：

　　* 虽然豆浆中的有毒物质比较耐热，但加热彻底也会被破坏。因此，在家里加工豆浆时一定要充分加热，彻底煮开再给宝贝饮用。

　　* 带宝贝去外面饮用豆浆，要选择正规餐厅就餐，不要去街边不正规或无照经营小店，以免引起中毒。

　　6.甘蔗中毒

　　引发原因：

　　甘蔗是很多宝贝青睐的水果，但甘蔗一旦发霉，就会成为有毒的食品。在我国广东、广西、浙江、江苏等地，经常会在每年的11、12月份将收割的甘蔗贮存在地窖中。如果通风不良，就容易使甘蔗发生霉变，导致食用后中毒。

　　中毒表现：

　　宝贝食入变质甘蔗后，一般在15-30分钟左右即会发病。一开始表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，如果未及时处理，很快出现抽搐、四肢强直、昏迷等严重反应。

　　预防备忘录：

　　* 在为宝贝购买甘蔗时，要注意观察甘蔗是否已经发生霉变，如外皮是否有光泽、甘蔗体是否变软。

　　* 切开甘蔗看一下断面，肉质是否已发浅黄色或棕褐色，并发出酒糟味或霉味，特别是在甘蔗上市的季节。

　　7.马铃薯

　　引发原因：

　　马铃薯中含有一种有毒成分，叫做龙葵素。如果人体食用龙葵素超过一定限量，就会引起中毒。当马铃薯发芽后，外皮变绿或变紫，其中的龙葵素含量就会增加好多倍，尤其是集中在发出芽、芽眼及外皮中，食入后很容易引起中毒。

　　中毒表现：

　　如果宝贝吃了大量的发芽马铃薯，大约数十分钟至半小时即会出现恶心、呕吐、腹泻、喉咙发干、眼睛看东西不清、耳鸣、精神兴奋、烦躁等不适，严重时出现抽风，甚至造成死亡。

　　预防备忘录：

　　* 应将马铃薯存放在干燥、通风、凉爽的地方，避免发芽。

　　* 一旦出现发芽、变绿，千万不要再食用。

　　8.果仁中毒

　　引发原因：

　　果仁中毒指的是苦的杏仁、桃仁、李子仁等，这些苦果仁中都含有苦杏仁甙。当人咀嚼这些苦果仁时唾液可将其水解，释放出一种剧毒物质，引起人体中毒。

　　中毒表现：

　　苦杏仁甙被水解后，释放出的剧毒物质便会与组织细胞中的含铁酶结合，使其失去传递氧气的功能，造成组织细胞缺氧，导致人体缺氧，首先是大脑，出现呼吸困难、昏迷、痉挛等表现。

　　预防备忘录：

　　* 平时教育宝贝苦果仁有毒，绝对不可以吃。

　　* 选择糕点时也一定注意购买正规厂家经过严格加工的合格食品。

　　* 医用杏仁要慎用。