酒文化，在古老的华夏民族，有着悠久的历史。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云：仪狄作酒。汉代刘向编辑的《《战国策》》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。曰：‘后世必有以酒亡其国者’。”禹赞酒醇馥幽郁、余韵无穷，然戒绝美酒，足见酒之诱惑无穷。酒，这种神奇的液体，自古禁而不绝，总是让人欲罢不能、爱恨交织。

　　事实上对于酒文化，人们还是知之未深，有所偏颇的。古人认为饮酒误国，今人认为饮酒误事，于酒，浅酌怡情，酗酒伤神。漫长的历史，酒文化逐渐偏误，酿酒的初衷并非贪杯痛饮，而是为了养生健体，药酒更是救人的良药。

　　早在数千年前，古人就开始利用野生的水果发酵酿酒，由于许多野生水果本身就具有药用价值，对健康有着一定的保护和促进作用，可以称得上是天然的“保健酒”。《说文解字》云：“医之性，然得酒而使”。“醫”字也可看出来，它从医从殳从酉。 “酉”的古义就是酒，可见酒是医的基础。直到现在，中医仍有“酒为百药之长”的口头禅。 我国最早的医药学著作《神农本草》早已著酒名，《黄帝内经?素问》也有酒浆。此后历代《本草》和医书都认为酒是治病不可缺少的东西。如汉代的《伤寒论》所记诸方剂中，酒剂便有21例;《本草纲目》仅药酒便记载了75种之多。古往今来诸多医学大家借酒之功辅以良药，使久病沉珂之人得以康复。

　　就酒本身的功能而言，酒其性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，故能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，疏肝解郁、宣情畅意;又因酒为谷物之精华酿造，故能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”由此可见，适当地饮酒不仅对身体无害，反而会有益于身体健康。只是凡事盛极而衰，再好的东西，如果过量，都会对人体造成一定的伤害。而古人也正是意识到了这点，将药与酒进行了有机地结合，慢慢形成了今天我们所说的药酒，也就是保健酒。

　　北京母健疑难病研究院院长史一真史院长认为：当今时代，心脑血管疾病有三大元凶：

　　首先是化学药品。服用降压药十年以上病患，患心脑血管疾病的概率在90%以上;

　　其次是酗酒。酒品优劣不同。，然而市场绝大多数酒都是酒精勾兑，劣酒假酒更是屡禁不止。不仅影响人们的身体健康，甚至危及生命;

　　再次是生活方式。超快节奏的生活，致使人们昼夜颠倒、饮食结构无序，违背自然规律，消福折寿。

　　于酒一事，文化难断积习难改，那么唯有改变就酒品的质量，才能改变人们对酒的误解，让酒造福于民。

　　北京母健研究院史一真院长为此积极推广“128大健康产业”，三十年来，他始终以弘扬传统中医药文化为宗旨，潜心砥砺、刻苦钻研，致力于生命科学的理论探索和实践，将宫廷医药秘籍和传统民间验方相融合，集合藏医藏药、蒙医蒙药、苗医苗药等优点，运用现代化科学技术重塑华夏古方瑰宝，强体魄治未病，研制出“妙甘露”等促进身体机能发展、益寿延年的系列健康产品。

　　说起“妙甘露”的御用酒配方，史一真院长还讲了一则典故。据传元朝时，元世祖忽必烈好酒，时常豪饮伤身误国。身为“帝师”又精通医术的八思巴，出于对元太祖的健康和对国家的负责，责令太医院研制药酒。在八思巴亲自调剂药方和监制下，经过反复试验，终于用中草药和粮食混合酿造出了“群臣皆醉 唯君独醒”的御用佳酿。因此酿入口甘绵，香气怡人，饮后酒气自动挥发而使元祖大喜，赐御名“妙甘露”。

　　但由于环境更迭，人体进化，后世历代传承古法虽不断改进配方，却难以沿用。直至史院长根据现代环境、人体机能的不同，改良原料配方，根据现代所需倾注毕生所学潜心研制，将古方与科技完美结合，使“妙甘露”满足现代人体所需，并成为国家非物质文化遗产。

　　为了将养生配方与酒完美结合，史一真院长专程前往贵州，特邀茅台酒厂具有几十年酿酒经验的大师，一起钻研数月，反复配比精心酿制出本草御酒，2016年初，终于呈现世人。

　　“妙甘露”入口绵绵回甘，香气怡人，少饮有益，多饮无害。内含本草精华，拥有的自动解酒功能，饮后1分钟，血液内酒精含量即可降至每毫升0.14毫克，5分钟可降至0.10毫克，10分钟即可降至0.05毫克，具有极快的酒精消散性。若将妙甘露涂抹在手上，初闻尚是浓烈的酒味，搓匀散开后，一股清甜的糯米香味沁人脾肺，香气弥久不散。真正做到“有饮酒之欢，无饮酒之患”的功效。

　　此酒更具开胃消食、开心利窍、不忘不惑、通神强记的作用，更能轻身明目、白发返黑、益寿延年。浅酌补气养血、息风活络、祛寒除湿、滋阴补阳、软化血管、保肝护肾，常饮抗衰美肤、强筋壮骨、生精补髓、强心润肺。这样的功效，普通保健酒绝难望其项背。

　　在酿制工艺上“妙甘露”在传承了元朝宫廷御酒酿制流程，运用特殊烧制发酵技术，低温窖藏方法的同时辅以现代科技。烧制发酵前，将各类名贵中药材与有机粮食同时粉碎混合，以达到药中有酒、酒中有药、药酒合一的境界。

　　对于酿造原料，“妙甘露”选用多味名贵中草药，并与多种粮食相结合，每一味原料于人体都是大有补益的食材或药材，如：人参、当参、黄芪、刺五加、肉苁蓉、菟丝子、黄精、女贞子;小米、小麦、大米、糯米、高粱、玉米等。

　　七百年古方，古今结合的酿造工艺，严格甄选的优质原料，使妙甘露具有回春之效。

　　92岁的老汉管先立，自从了解了“妙甘露”后，每天都会喝上二三两，不到两个月白发转黑，几个月下来，老汉逐渐变得神清气爽荣光焕发，无论是身体还是精神都有了极大的改变。管老汉平时喜欢与朋友掰手腕，饮用“妙甘露”后力气之大，朋友们都赞叹不已，精力和体力甚至与比自己小三四十岁的人不相上下。

　　72岁的酿酒师傅老王，最近半年每天都饮用“妙甘露”半斤左右，让他坚持下去的动力，是他90%的白发，现在变成了80%的黑发，让他变成了真正的黑发童颜。

　　北京母健疑难病研究院研制开发的“妙甘露”作为国家的非物质文化遗产中的夺目之花，将酒带回了它原本的功能与效用—--强身健体、益寿延年。让饮用者感受到饮酒的欢愉，同时，也将健康带给了千家万户。

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