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疗效植物——黄豆

本文章关键词养生
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WWW.JK58.COM    2008-12-20 15:09:13

  [性味功用]

  性平,味甘、无毒,具有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿的功效,并有预防动脉硬化、抑制人体发胖、防止缺铁性疾病、补充钙质、减少胆固醇、促进脑细胞发育、增强记忆力、降低糖尿病和癌症发病率及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用。

  [宜忌]

  适宜发育期少年儿童和骨质开始疏松的中老年人食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、糖尿病、缺铁性贫血患者食用。

  每次不宜多食;在一段时期内也不宜过量进食,否则会出现疲倦、嗜睡、贫血、身体无力等症状。

  养疗便方

  ①清暑除热,明目解毒:取黄豆200克,新鲜苦瓜500克,猪排骨250克,生姜3—4片。先将黄豆冼净,并浸泡片刻,苦瓜洗净,去核切块;排骨洗净,切成段状;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煮沸后,改用文火煲1个小时至750—1000毫升,调入适量食盐,即可食用。

  ②健脾养血,益胃强身:取黄豆15克,蚝豉3—4只,猪脊背100克,生姜2片。先将黄豆洗净后置清水浸泡1小时;蚝豉浸软,洗净;猪脊骨洗净;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,以武火煮沸,再改用文火煲2小时,调入适量食用盐及少量生油,即可食用。

  ③滋阴活血,益气补虚:取黄豆30克,猪皮200克,生姜2片,葱花少许。先将黄豆洗净,泡软;猪皮洗净刮去肥肉,切块;然后与生姜一起放入砂锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煮至黄豆烂熟,调入葱花及适量食盐,即可食用。

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来源:求医问药
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