马年伊始，山东颐阳酒业传来一个令人振奋的消息：经过五年的潜心研制，文登西洋参细胞破壁粉终于问世了!
这绝非一个简单的新产品开发问题。
它的诞生，结束了文登西洋参产业无深加工产品的历史，是西洋参产业发展的重要里程碑，更是文登成千上万参农的福音。
这是怎样的一个产品呢？
在山东颐阳酒业生产车间，工人们正在忙着进行产品包装。包装盒呈长方形，土黄色，上面画有一棵西洋参，红褐色的参，绿色的叶，红色的籽，一个充满神奇的灵动跃然而出。打开包装盒，里面是两个小盒，每小盒里面装有20个小袋西洋参粉，金黄色，每袋3克。
沿锯齿撕开， 将一小袋灰白色的粉末倒入杯中，用温开水冲开即溶，一股特有的清香便扑鼻而来。
入口时略苦，再喝，一丝淡淡的甜醮满舌尖。静下心来，慢慢品，更觉心旷神怡，五腑皆通，疲惫倦怠一扫而光。
一杯见底，不留任何残渣。让人回味无穷。
山东颐阳酒业有限公司副总经理、山东颐阳生物科技有限公司经理小孟介绍说，你可别小看这一小袋西洋参粉，这里面的学问可大了。与其它西洋参粉大不同的是，他们运用的是细胞破壁技术。
据介绍，细胞破壁是超微粉剂技术，是中药临床应用的一场革命。它可以打破动、植物类药材细胞壁，使药材细粉粒径达到5-10微米，而传统加工的药粉粒径在150-200微米，从而进一步提高了药材的疗效。
超微粉技术是一种纯物理过程，粉碎过程中药材不发生任何化学变化，不改变药材本身的药效物质基础，不会导致中药材功能主治的改变。
见我们还似懂非懂，小孟打了个形象的比喻。
比喻鸡蛋和核桃。鸡蛋实质上就是一个大的细胞，人吃鸡蛋，必须要先打碎鸡蛋壳才能食用，而这个鸡蛋壳就是细胞壁。核桃也是如此，必须要先敲碎外面坚硬的壳，才能吃到里面香脆的核桃仁。
中药材绝大多数来自于动物、植物，其药用有效成分主要存在于细胞质、细胞核之内，只有通过打破细胞壁才能有效利用。
而这种细胞破壁与传统的粉碎技术大不相同。细胞破壁打破了细胞的结构，真正地将鸡蛋壳和核桃壳打碎了，而传统粉碎技术，如同将堆在一起的鸡蛋和核桃，分装在不同的篮子里而已，本质并没有改变。
为将细胞破壁技术应用到西洋参的开发上，威海金颐阳药业与中科院生物物理研究所合作，利用五年的时间，完全掌握了核心技术，并投资600多万元，建成了西洋参切片、西洋参细胞破壁粉加工车间。
技术有了，设备齐了，但要组织生产，还要有两道重要的门槛要迈。那就是必须要通过GMP认证。
2010年，山东颐阳集团经过多方努力，拿到了山东省药品生产许可证，迈过了第一道门槛。
2011年，又开始了GMP认证的申请工作。
从人员培训、建立健全管理制度、规范工艺流程等众多繁杂细节，再到试生产三批的检测检验，三年时间，山东颐阳酒业频繁地应对一次次“大考”。全厂上下都绷紧了神经，不敢有丝毫懈怠。
功夫不负有心人，2013年11月，山东颐阳酒业下属的威海金颐阳药业有限公司，终于拿到了中华人民共和国药品GMP证书。这样，他们可以大展身手，从事中药饮片(含直接口服饮片)的净制、切制、炒制、炙制、煅制、蒸制。
这是目前省内唯一一家可以生产中药直服饮片的厂家。文登西洋参深加工产品终于有了自己名正言顺的身份了。
至此，山东颐阳酒业手里已经攥住了三张“王牌”，那就是三个GMP认证，分别是保健酒GMP认证、药酒GMP认证和中药饮片GMP认证。每一个认证，对于山东颐阳酒业来说，都是一次脱胎换骨和涅槃重生。
据介绍，目前，山东颐阳酒业年可生产西洋参切片2000吨，西洋参细胞破壁粉200吨。
为保证西洋参加工项目的原料供应和质量，2012年2月，颐阳酒业联合100多户参农成立了“文登颐阳西洋参专业合作社”，社内西洋参种植面积2000余亩。企业为社员提供规范化种植技术，帮助社员集中采购农资，从源头上保证了西洋参的产品质量。
在张家产镇，他们还建立了100亩的西洋参规范化种植基地，通过基地的示范作用，提高整个文登西洋参的种植水平。
在位于经济开发区的山东颐阳酒业公司新厂区，记者看到，一幢高四层的大楼主体已经完工。小孟说，这里就是正在加紧建设的“山东颐阳生物科技有限公司”。该项目总投资1亿元，2012年10月动工，总建筑面积1.5万平方米，将成为集提取、参脯、颗粒冲剂、功能饮料、育苗等为一体的研发生产中心。计划今年9月份正式投入生产。
拥有自己的产品，是文登突破西洋参产业的最大梦想。从1981年王继振的第一粒西洋参种子落地，至今，文登西洋参已经走过了30多年的奋斗历程。今天，我们可以自豪地大声宣布：文登西洋参终于有我们自己的产品了!
而改写这一历史的，正是山东颐阳酒业的人。
突破西洋参产业系列报道之二
山东颐阳酒业高擎产业大旗
2013年岁末，全市经济工作会议确定了2014年经济工作的总体思路：推动一体发展，做强两大板块，实施三个“双突破”，努力实现四个“新提升”。在三个“双突破”中，农业要全力突破皮草和西洋参两大百亿产业，就是其中一个重要内容。
那么，西洋参产业的突破点在哪里？
文登西洋参种植历史悠久，从1981年开始引种试验，经过30多年的探索，全市已发展西洋参3.5万亩，成为全国最大的西洋参种植基地。
中科院生物物理研究所检测表明，文登西洋参总有效成分皂甙含量为8.8%，高于进口参3.21个百分点，在国内也位居榜首，因此备受国内外客商的青睐。
文登西洋参形状、色泽都非常接近美国的花旗参，且价格低、质量高，所以成为南方加工企业的首选，每年主要由广东、福建等南方客商及部分东北客商前来收购，经香港、深圳等地客商进一步加工后，销往国内及世界各地。
2013年，文登西洋参鲜参价每斤100元，再创历史新高。
虽然价格上去了，但由于本地无深加工企业，文登西洋参只以出售鲜参或经过简单的烘制后出售，这种粗加工给参农带来的也只是辛苦钱。
作为全国的最大的西洋参种植基地，产量占到全国的70%以上，但价格全掌握在参贩子手中，没有价格话语权。
缺少深加工企业，没有自己的品牌产品，成为文登西洋参产业发展之痛。
面对这一产业优势，历届市委市政府都将西洋参作为优势产业重点扶持，想方设法实现产业突破。
而西洋参细胞破壁粉的问世，正是西洋参产业突破良好的开端。
山东颐阳酒业作为文登的骨干企业之一，多年来一直坚持创新探索，图谋求变。纵观近年来的发展，我们会发现，每年他们都有新动作，都有新变化。不论是白酒市场还是补酒、药业，都做得风生水起。
正因为这种不懈的努力和追求，在文登百企奋进榜中，山东颐阳酒业的位次在一步步提升。
即使如此，企业丝毫没有停止前进的脚步，一次次地谋求更大的突破和转型。
而进军西洋参产业，是企业转型的需要，更是企业参与文登农业产业发展的一份担当。这份担当，是颐阳酒业自我加压、自我挑起的。
2009年，市委市政府组织骨干企业外出考察，寻求企业突破良机。在中科院生物物理研究所考察时，我市重点推介了西洋参项目，希望寻求双方合作的切入点。
听了文登西洋参产业发展情况之后，中科院生物物理研究所专家明确指出，发展西洋参深加工潜力无限，大有可为，并表示愿意提供技术支撑。
这些并不太经意的谈话，别人忽略了，却引起了颐阳酒业公司董事长于海先的注意。
作为文登药业发展的龙头企业，山东颐阳酒业发展药业有基础、有经验，他认为，开发西洋参系列产品将是企业发展的又一次机遇，于是私下里与中科院达成了合作协议。
事后，于海先说，这次考察不虚此行，收获很大。
回来不久，中科院生物物理研究所专程组成两个技术团队来颐阳酒业考察，就合作开发西洋参产品达成共识。
2010年1月25，北京，文登市政府、中科院生物物理研究所、威海金颐阳药业三方共同签署了全面合作框架协议。
在这份具有历史意义的协议中，进一步明确，围绕文登西洋参产业，威海金颐阳药业委托中科院生物物理研究所进行西洋参有效成分分析及功能饮品研发，包括系统分析鉴定文登西洋参的有效成分；建立主要有效成分，如人参皂甙等的制备分离方法；研发以文登西洋参有效活性成分为基础的功能饮品配方；建立功能饮品的质量控制标准。
自此，颐阳药业正式与科研部门联姻，步入企业科技研发之路。
同年，中科院文登生物技术教育培训基地成立，中科院生物物理研究所派遣研究生来培训基地进行短期工作和学习，共同研究课题。同时，派出专家来企业进行技术培训和客座研究，不定期举办均以其业务技术培训。
2011年4月，威海金颐阳药业邀请中科院过程所、吉林农业大学、天津科技大学、大连工业大学等举办了“2011文登西洋参产业发展研讨会”。会上，专家们围绕西洋参规范化种植技术、西洋参深加工、精加工技术及其产业化发展等方面的内容展开了讨论，共同为文登西洋参产业发展支招。
2011年8月，牵头成立了“西洋参产业技术创新战略联盟”，邀请了中科院生物物理研究所、中国农业科学院特产研究所、山东省科学院生物研究所、烟台大学生命科学学院、山东理工大学生命科学学院、山东轻工业大学以及好当家集团、西洋参种植户等作为联盟的成员单位，进一步整合西洋参产业链上下游企业、高校院所等资源，支撑和引领产业技术创新，切实解决产业发展的关键和共性技术问题，实现西洋参栽培、加工核心技术的重大突破。
2011年，山东省科技厅批准成立“山东省西洋参工程技术研究中心”，省内唯一一家。并承担国家“星火计划”，其中“西洋参产业化开发项目”得到了国家政策和资金支持。
2012年10月，投资1亿元，建筑面积1.5万平方米的“山东颐阳生物科技有限公司”动工建设，目前该项目正在加紧施工中，计划今年9月份正式投入生产。
五年来，山东颐阳酒业砥砺前行，每一步都稳扎稳打，走得铿锵有力。目的只有一个，做就要做最好，做大西洋参深加工产业，高擎产业大旗，拉动产业发展，真正将西洋参做成引领农民致富的富民产业。
西洋参细胞破壁粉的问世，开启了文登西洋参产业发展新的篇章。
突破西洋参产业系列报道之三
西洋参科学饮食知多少
本报记者 林涛
人们都知道西洋参是好东西，但到底好在哪里？西洋参含有哪些有益成分，适合哪类人群？对这些问题，很多人说不明白。
西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的干燥根，于18世纪初在加拿大南部发现，被称作美洲人参，主产于加拿大、美国及法国，它从西方国家漂洋过海来到中国，被国人称作西洋参，至今已有250多年的应用历史。
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，功能主治：抗肿瘤、益胃，保护心血管、促进血液活力，辅助治疗糖尿病，益肺阴，清虚火，生津止渴。
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参含有多种生理活性成分，有西洋参皂甙、挥发油、β多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸、淄醇类、黄酮类、维生素、微量元素硒等。
为了让大家更全面地了解西洋参的成分和功效，下面特作详细介绍。
西洋参皂甙Re：抗心率不齐；抗心力衰弱；升高血奖皮质酮，扩张血管；抑制中枢神经，改善睡眠；促进DNA、RNA合成；促进刺激副肾皮质荷尔蒙分泌，改善女性更年期综合症、帕金森综合症。
西洋参皂甙Rb1：治疗心律失常，改善记忆，抗衰老。
西洋参皂甙Rb2：抗疲劳，对中枢神经具有安定作用；具有溶血、扩张血管作用；具有促进DNA、蛋白质的合成，促进血清蛋白质合成作用；具有降血糖作用。
西洋参Rb3：可以改善神经功能缺损，缩小脑内梗死面积，缓解脑水肿。
西洋参皂甙Rc：促进骨髓DNA的生物合成，减慢心率和双相血压作用(先升后降)。有抗疲劳和舒张大血管作用。
西洋参皂甙Rd：有抗疲劳作用，有减慢心率和双相性血压(先升后降)作用。
西洋参皂甙Rg1：可快速解除疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用，抑制血小板凝集作用，加强血液循环、降低胆固醇，治疗和预防老年痴呆症，具有抗脑血栓功能。
西洋参皂甙Rg2：对急性心源性休克有保护作用，具有抗休克、抗心衰、抗凝血、抗血栓作用；强壮心肌，增强心肌收缩力，减慢心率，扩张血管，增加血输出量和提高冠脉流量，能快速改善心肌缺血和缺氧，具有明显的增强心功能作用。
西洋参皂甙Rg3：具有较好的抗癌、抗癌转移作用；能抑制肿瘤内新生血管形成；阻止脱落癌细胞在血管壁的着床；预防和治疗癌症、改善心脏血管功能、抗血小板凝集、保护脑神经细胞、提高机体免疫力。
西洋参皂甙Rh1：具有促进肝细胞增值作用，治疗和预防肝癌、肝硬化作用，促进DNA合成作用。
西洋参皂甙Rh2：对癌细胞具有诱导分化作用，对癌细胞具有抗侵袭作用、抗转移作用，对癌的发生有较好的预防作用，对放、化疗的患者白细胞低下，具有快速升高白细胞作用，配合放、化疗服用可减轻毒副作用，对肝癌、肺癌、脑癌、黑色素瘤效果更好。
同时，西洋参中挥发油有近40种，占总成分的0.1-0.2%；西洋参总糖含量为50-65%，其中多糖含量为5-10%；西洋参还含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸，蛋白质含量为11-12%，氨基酸含量为5-8%；西洋参中还含有生物机体不可缺少的多种微量元素，如铁、铜、钾、镁、锰、钴、锌、硫、钠、氯、硒等。
可以说，西洋参浑身都是宝。
但是，西洋参含有这么多的有效成分，人们在食用上还普遍存在误区，致使有益成分得不到有效发挥。
误区一：泡水喝：多糖类易溶于水，而皂甙不易溶于水，泡水喝营养浪费80%。
误区二：炖鸡、炖鱼：皂甙发生变化，营养减少，汤扔掉营养损失85%。
误区二：嚼服、含服：人的消化吸引系统只能利用西洋参营养成分的50%。
而经过细胞破壁后，西洋参有效成分更充分析出，具有吸收快、效果强、用量少、服用方便、迅速发挥药效等优点。细胞破壁后冲服或者直接吞服，可吸引利用96%以上。
颐阳酒业公司董事长于海先说，研制出了西洋参产品只是企业走出了第一步，而要让人了解西洋参，科学食用西洋参还有相当长的一段路要走。为此，他们将在不断研发新产品的同时，加大科学保健的普及力度，让西洋参细胞破壁粉家喻户晓，尽快形成品牌，为人们的身体健康保驾护航。
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