三.婴儿辅助食品添加(辅食添加)

　　婴儿期是生长发育高峰期，第一年平均长25厘米。身高的生长速度为儿童期的4～5倍。婴儿食物由每日或奶粉逐渐过渡到接近成人的饮食，既是一个艰难又是必经的过程。婴儿到4个月如果不能合理的添加辅食，就会影响生长发育。婴儿第一年如果少长了数厘米，以后可能身材矮小，永远达不到最好的身高潜能。此外，营养还关系到智力发育，如缺铁性贫血影响智力发育已经得到证实。因此，当婴儿满4个月时，及时添加辅食尤为重要，这就要求婴儿的父母认识辅食添加的重要性和掌握其方法。

　　(一)添加辅食目的

　　1.补充母乳和牛乳质量的不足 母乳虽为婴儿最合适优良的食物，但仍有不足之处，如和牛乳一样都缺乏维生素D，铁含量也少，维生素A、B、C的母乳中水平也随乳母膳食中的含量而变，容易发生缺乏等。乳汁是流食，随月龄增大，婴儿需要的能量和各类营养素也越来越多，一般乳母每天最多泌乳800～1000ml，不能满足较大婴儿的需要，必需要从5～6个月起添加米、面等半固体和固体食物以补充母乳供应能量的不足。新生儿2～3周起就要加添维生素D制剂和进行户外活动。当2～4个月时胎儿后期储存于肝脏的铁质用完后，就应考虑逐渐添加动物血、蛋黄、鱼泥、豆浆等富铁辅食。

　　2.从哺流质饮食过渡到固体食物，逐渐使婴儿适应一般混合膳食。婴儿生长发育迅速，消化系统也逐渐成熟，胃容量随之增加，6个月起乳牙开始萌出，口腔有了咬切、咀嚼、吞咽非液体食物的能力，神经肌肉协调不断发育;婴儿对不同颜色、形状、滋味的食物产生兴趣；肠道消化吸收能力很快增强;肾脏排泄能力提高，父母亲喂食时也是亲子相互沟通交流重要时光，对婴儿智力、情绪等心理发展起很大促进作用。这些条件为婴儿饮食转变打下了基础。自初生到1岁婴儿时期不但需要增加食物的量，食物的性质也要改变，从简单的流质向半流质、半固体、固体食物过渡，从单一的乳汁向各种食物混合的年长儿膳食转换。尝试进食固体食物的时间早晚要根据婴儿消化能力、食欲好坏而定，每个婴儿个体差异也很大，不宜机械地硬性规定。在饮食转变的过程中婴儿要适应以下四方面的转换:1)食物性质改变:流质十半固体十固体食物;2)摄食方式改变，从吸吮乳头的动作到口唇、口腔、舌头、牙齿等协同进行咬切、拌动、咀嚼、向后运递及吞咽固体食物;3)餐具的变换:从应用乳瓶乳头喂哺转到用小匙、杯、碗、碟等迸食，也可用小手抓取进行自喂；因而对年幼的婴儿来说，添加辅食是一件对身心双方面都是压力负担很大的事。喂食者也会经常遇到困难，故需要喂食的人具有爱心、细心和耐心，不断尝试、观察、了解孩子的需要，予以应答和满足，顺其自然，加以鼓励引导。重视从小培养孩子专心、开心、主动进食的好习惯。

　　3.为断母乳做准备 通过添加辅食，在整个断乳期使婴儿能逐渐适应哺食方式的转变，如学会咀嚼吞咽固体食物，喜爱尝试不同类别的新食物，培养积极主动的迸食情绪和行为，学会自己参与进食，掌握进食本领等，使断母乳十分顺利，成功地从婴儿膳食过渡到儿童膳食，使婴儿不致因突然的饮食变化而引起消化功能紊乱、代谢失调、食欲下降，以致发生营养不良等情况。